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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =205=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 数世紀に及ぶ外部世界の相互作用の結果 世界で最も多様性に富んだ料理を生んだ= － ベルベル、スペイン、コルシカ、ポルトガル、ムーア、中東、地中海、アフリカの混合料理 － 数千年来輸入され続けた香辛料が独自のモロッコ料理を彩る 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =206=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 数世紀に及ぶ外部世界の相互作用の結果 世界で最も多様性に富んだ料理を生んだ= － ベルベル、スペイン、コルシカ、ポルトガル、ムーア、中東、地中海、アフリカの混合料理 － 数千年来輸入され続けた香辛料が独自のモロッコ料理を彩る 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =207=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 数世紀に及ぶ外部世界の相互作用の結果 世界で最も多様性に富んだ料理を生んだ= － ベルベル、スペイン、コルシカ、ポルトガル、ムーア、中東、地中海、アフリカの混合料理 － 数千年来輸入され続けた香辛料が独自のモロッコ料理を彩る 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =208=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 朝には道ばたでパンを売る姿がよく見られ、ジャガイモ・トウモロコシが主食= － 豚肉は高級な食材とされる。クイと呼ばれる天竺鼠の一種も食用としている － 民族の発酵酒“チチャ” にかける情熱は強く、ボリビア料理を彩る 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =209=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 朝には道ばたでパンを売る姿がよく見られ、ジャガイモ・トウモロコシが主食= － 豚肉は高級な食材とされる。クイと呼ばれる天竺鼠の一種も食用としている － 民族の発酵酒“チチャ” にかける情熱は強く、ボリビア料理を彩る 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =210=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 朝には道ばたでパンを売る姿がよく見られ、ジャガイモ・トウモロコシが主食= － 豚肉は高級な食材とされる。クイと呼ばれる天竺鼠の一種も食用としている － 民族の発酵酒“チチャ” にかける情熱は強く、ボリビア料理を彩る 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =211=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 「米と魚の国」と呼ばれる自然に恵まれたバングラデシュ = － モンスーンと大河川の氾濫が食料の供給に大きな役割を果す － 人々の食生活は「米と魚を食べるベンガル人」と言われている 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】 （文＝中川明紀・ライター、編集者 イラスト・史料編纂＝涯...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =212=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 「米と魚の国」と呼ばれる自然に恵まれたバングラデシュ = － モンスーンと大河川の氾濫が食料の供給に大きな役割を果す － 人々の食生活は「米と魚を食べるベンガル人」と言われている 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】 （文＝中川明紀・ライター、編集者 イラスト・史料編纂＝涯...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =213=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 「米と魚の国」と呼ばれる自然に恵まれたバングラデシュ = － モンスーンと大河川の氾濫が食料の供給に大きな役割を果す － 人々の食生活は「米と魚を食べるベンガル人」と言われている 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】 （文＝中川明紀・ライター、編集者 イラスト・史料編纂＝涯...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =214=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 東京は世界でも屈指の、多様な食文化が集まる街だ= － 中東料理を食べるのならパレスチナ料理 － パレスチナの家庭料理が衝撃的に旨い 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】 （文＝中川明紀・ライター、編集者 イラスト・史料編纂＝涯 如水） ◇◆...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =215=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 東京は世界でも屈指の、多様な食文化が集まる街だ= － 中東料理を食べるのならパレスチナ料理 － パレスチナの家庭料理が衝撃的に旨い 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】 （文＝中川明紀・ライター、編集者 イラスト・史料編纂＝涯 如水） ◇◆...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =216=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 東京は世界でも屈指の、多様な食文化が集まる街だ= － 中東料理を食べるのならパレスチナ料理 － パレスチナの家庭料理が衝撃的に旨い 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】 （文＝中川明紀・ライター、編集者 イラスト・史料編纂＝涯 如水） ◇◆...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =217=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 「我国で最高の料理は様々な料理をごった煮にしたのではなく、寄せ集めたものである」= － と、カナダの元首相ジョー・クラークが言及した － カナダの家庭料理はイギリス、フランスがルーツであり、アメリカの影響を受けている 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =218=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 「我国で最高の料理は様々な料理をごった煮にしたのではなく、寄せ集めたものである」= － と、カナダの元首相ジョー・クラークが言及した － カナダの家庭料理はイギリス、フランスがルーツであり、アメリカの影響を受けている 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =219=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = 「我国で最高の料理は様々な料理をごった煮にしたのではなく、寄せ集めたものである」= － と、カナダの元首相ジョー・クラークが言及した － カナダの家庭料理はイギリス、フランスがルーツであり、アメリカの影響を受けている 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =220=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = カナダの国旗のデザインにもなっているサトウカエデ = － この樹液を原材料とした甘味料・メープルシロップ(maple syrup) － サラッとしていて自然の風味が強く、カロリー/256kcal/100g、糖質/68g/100g 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =221=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = カナダの国旗のデザインにもなっているサトウカエデ = － この樹液を原材料とした甘味料・メープルシロップ(maple syrup) － サラッとしていて自然の風味が強く、カロリー/256kcal/100g、糖質/68g/100g 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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「90億人の食」、食に纏る世界の話題 =222=
≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡ = カナダの国旗のデザインにもなっているサトウカエデ = － この樹液を原材料とした甘味料・メープルシロップ(maple syrup) － サラッとしていて自然の風味が強く、カロリー/256kcal/100g、糖質/68g/100g 【この企画はWebナショジオ_「世界魂食紀行 ソウルフード巡礼の旅」】...
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賀状1月1日
本年もよろしくお願いいたします ご多幸に和して千秋万歳で新年を過ごされますように 涯 如水《壺公》 ----------下記の姉妹ブログ 一度 ご訪問下さい-------------- 【壺公夢想；如水総覧】 ：http://thubokou.wordpress.com 【浪漫孤鴻；時事自講】 ：http://plaza.rakuten.co.jp/bogoda5445/...
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賀状1月2日
ご多幸に和して千秋万歳で新年を過ごされますように 本年もよろしくお願いいたします 涯 如水《壺公》 ----------下記の姉妹ブログ 一度 ご訪問下さい-------------- 【壺公夢想；如水総覧】 ：http://thubokou.wordpress.com 【浪漫孤鴻；時事自講】 ：http://plaza.rakuten.co.jp/bogoda5445/...
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