≡ 世界の人口は2050年までに90億人に達し、十分な食料を確保できるのか ≡
= 関心が高まっているのがローカロリー食 =
－ “ブレサリアニズム”の哲理には無理がある －
ここに一つの未来図がある
【この企画はWebナショジオ_2014年4月～2014年12月期、35回記載に追記・補講した】
◇◆ ベジタリアンは不健康？ 菜食主義の2500年 =1/3= ◆◇
食事を意味する「ダイエット」という言葉が、「食事療法」の意味をもつようになったのは、少なくとも14世紀以降のこと。英国の詩人チョーサーが『カンタベリー物語』の中で、ダイエットをこの意味で用いている。
ところが今では、何百何千というダイエット法が存在する。ローファット（低脂肪）ダイエット、ローカーボ（低炭水化物）ダイエット、ローカロリーダイエット、さらに「ロー」どころか完全「ノー」カロリーダイエットまである。
なかでも極端なのはブレサリアニズム （呼吸食主義または不食主義）だ。修行によって、人間は食物と水をまったく摂取せずに太陽光と空気だけで生きられるようになると信じる考え方だ。
米国の自然療法医ピーター・ダダモが提唱した血液型ダイエットでは、健康、活力、長寿、減量はすべて、自分の血液型にマッチした食品を食べることで実現できるという。この説によれば、A型に適しているのは果物、野菜、豆類、未精白の穀類。B型はトウモロコシや小麦、トマト、ピーナッツを避け、青物野菜や卵、適量の肉類を食べるのがよい。AB型はカフェインやアルコールは禁止だが、豆腐と魚介類はよい。O型には高タンパク食品がよく、赤身肉や魚がおすすめという。
医師サンフォード・シーガルが提唱するのはクッキーダイエット。聞こえは良いが、実態は食欲を抑える成分を配合した特製クッキーを食事の主役に据えたものだ。ローフードダイエット（生食健康法）は加熱調理をしない食事。サブウェイダイエットはある大学生が111キログラムの減量に成功したことから広まった。米国のサンドイッチチェーン「サブウェイ」のサンドイッチ（チーズ、オイル、マヨネーズ抜き）を食べ続けるという食事法だ。
あまたあるダイエットのなかでも、支持者が多いのはベジタリアンダイエットだろう。ただし、一言でベジタリアンといっても、無数の変化形が存在する。
例えば、卵、乳製品、蜂蜜など、動物由来の食品は一切食べないビーガン（完全菜食主義者）。ミルクやチーズは食べるが、卵は食べないラクトベジタリアン（乳菜食主義者）。ミルク、チーズ、卵は食べてよいラクト・オボベジタリアン（乳卵菜食主義者）。魚は食べてよいとするペスコベジタリアン（魚乳卵菜食主義者）。野菜の他に食べるのはカンガルー肉という、オーストラリア発祥のカンガタリアンなどというものまである。
野菜以外のものは一切（または、ほとんど）食べない人が、肉を食べる人と袂を分ったのは紀元前6世紀の古代ギリシャ時代のこと。菜食主義の父と呼ばれるピタゴラスが、肉抜きの食生活は精神を高揚させると弟子たちに説いたのが始まりだ。
1847年に「ベジタリアン」という言葉が登場するまで、「ピタゴラスダイエット」は肉抜きの食事を意味する言葉として使われた。若き哲学者たちの穏やかな思考を促し、思索の妨げとなる動物的な欲望を鎮めることが目的だった。 ・・・・・・明日に続く
◇◆ 【武田邦彦】本当にベジタリアンは体に良いのか？ ◆◇
・・・・・・ https://youtu.be/0JclhYA10Yg ・・・・・
//////参考資料///////
■□ 参考資料：菜食主義 (1/4) □■
菜食主義（Vegetarianism）とは、健康、倫理、宗教等の理由から、動物性食品の一部または全部を避ける食生活を行うことであり、実践する人を一般的に菜食主義者（ベジタリアン）または完全に避ける人を完全菜食（ビーガン）と呼ぶ。何を避けるかによって菜食主義の分類が異なる。＝下記動画参照＝
日本では、明治中期には英語の vegetarianism の訳語が菜食主義として紹介され、明治後期から社会運動がはじまった。日本では明治時代から近年まで菜食主義と呼ばれていたが、ベジタリアンやビーガンの表記を使うことも増えている。
『ケンブリッジ世界の食物史』には、イギリスベジタリアン協会（1847年9月30日発足）が発足した際に、ラテン語 の Vegetus（活気のある、生命力にあふれた）をもとに考えられた、と記載されている。このとき、野菜 (Vegetable) の単語とかけたともされる。
一方、国際ベジタリアン連合の別のページではそれ以前でも使われたことに言及しており[5]、英語における言葉の権威である『オックスフォード英語辞典』では、1839年と1842年にすでにその単語が使われていたことを示している。その語源としては英語の Vegetable に人を表すtarianの語尾をつけたものであるとしている。
19世紀に vegetarianism が造語される前は、古代ギリシャの哲学者で菜食主義者であったピタゴラスにちなんで、菜食主義者は英語でピュタゴリアンと呼ばれていた。
※ 著名なベジタリアンの一覧(日本)
浅茅陽子 : 女優 / 秋田昌美 : 音楽家 / 十一代目 市川海老蔵 : 歌舞伎俳優 / UA : シンガーソングライター / サンプラザ中野くん : ミュージシャン / ソニン : 歌手・女優 / 谷口雅春 : 宗教家 / ツルネン・マルテイ (日本国籍) : 政治家 / 中村光 : 漫画家 / 宮沢賢治 : 詩人・童話作家・農業指導家・教育者 / 横峯さくら : プロゴルファー / 吉田豪 : フリーライター(元一風堂) / 土屋昌巳：ミュージシャン・ギタリスト / フジ子・ヘミング：音楽家 / 財津和夫：ミュージシャン / 志茂田景樹：作家・タレント / 松井玲奈：アイドル（SKE48） / Zeebra：ミュージシャン / さかなクン：魚類学者
・・・・・・つづく
＿ ヴィーガンとベジタリアンの違いとその種類について詳しく解説！ ＿
・・・・・・ https://youtu.be/24nRLwT7SME ・・・・・・
＝上記本文中、変色文字（下線付き）のクリックにてウイキペディア解説表示＝
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・・・・・・山を彷徨は法悦、その写真を見るは極楽 憂さを忘るる歓天喜地である・・・・・
森のなかえ
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